Opskrift på cheesecake med abrikossuppe

Reklame[Please use the translate button in the upper right corner for the post in another language.] Hvis du lige som mig gerne vil forlænge sommeren, kan jeg anbefale denne opskrift på cheesecake med abrikossuppe. Suppen er færdiglavet og fra Skælskør Frugtplantage, så det er ikke noget med at lave en suppe først. Min kæreste og jeg lavede og serverede denne dessert for mine forældre, da vi var på Fejø sidste gang. Og den gik rent hjem hos os alle fire.

Der findes tre varianter af frugt- og bærsupperne; med abrikos, med jordbær og med hyldebær. Jeg havde en idé om, at den med jordbær var min favorit, men de er alle tre rigtig gode. De er faktisk så forskellige, at det er svært at sammenligne. Frugt- og bærsupperne fra Skælskør Frugtplantage er uden kunstige sødemidler og indeholder 70% frugt. En portion kan erstatte en af de seks stykker frugt og grønt, du bør spise om dagen. Supperne finder du i Coop’s butikker; bl.a. i Kvickly, Super Brugsen, Fakta og Irma. En karton med 750 ml i koster ca. 20kr.

I denne opskrift er der til fire til seks personer. Vi fik et portionsglas hver, som på billederne, og så lavede vi en skål til dagen efter med resten. Det fungerer dog langt bedre at portionsanrette på grund af den flydende suppe.

Ingredienser:

Bund

  • 2 æggehvider
  • 100 gram sukker
  • 100 gram blendede hasselnødder

Fyld

  • 200 gram flødeost
  • 200 gram creme fraiche
  • 75 gram sukker
  • Korn fra en stang vanilie

Topping

Fremgangsmåde:

  • Blend hasselnødderne. Du kan også hakke dem meget fint selv.
  • Pisk æggehviderne næsten helt stive.
  • Tilsæt sukkeret lidt efter lidt i de piskede æggehvider.
  • Vend forsigtigt hasselnødderne i æggemassen.
  • Fordel dejen i en springform beklædt med bagepapir. Har du ikke en springform, kan du bruge en anden bageform. Det gjorde vi.
  • Bag bunden i ca. 35 til 40 min. ved 160 grader.
  • Når bunden er helt kold skæres der små stykker ud. De lægges i bunden af portionsglassene. Vi brækkede dem, så de bedre kunne være i de smalle bunde, og det fungerede godt. Vi trykkede det lidt ned, så der ikke var så meget luft i.
  • Alle ingredienserne til fyldet blandes sammen til en ensartet masse.
  • Sæt fyldet på køl i mindst to timer. Det er også en fordel at sætte glassene (med bunden af desserten i) samt suppen på køl. Det smager bedst, når det hele er koldt.
  • Lige inden servering kommer du fyldet i portionsglassene, og dernæst hælder du suppen over. Det kan ikke betale sig at hælde suppen over inden køl, da den ikke stivner alligevel.

Kan du ikke lide cheesecake, er der andre muligheder med supperne. Jeg har bl.a. spist supperne til morgenmad og som en lille snack sammen med skyr eller yoghurt. Gerne tilsat lidt lækker topping. F.eks. har Svansø nogle lækre skyr toppings. Du kan også tilføje vanilieis, kammerjunkere eller marengs. Det er dig, der bestemmer mængden af tilbehør og tilberedningstiden. Næste gang vil jeg prøve hyldebærsuppen med små stykker brownie og flødeskum på. Det lyder afsindigt lækkert.

Supperne er modtaget som gave, og jeg har selv valgt at blogge om dem. Holdningerne er som altid mine egne.

Se det tøj jeg købte på min ferie i Japan

Det blev ikke til ret meget shopping i Japan. Men det var nu sådan set heller ikke det, der var planen. Planen var den, at min veninde og jeg skulle se og opleve så meget som muligt. Blev der tid til overs til shopping var det fedt, og blev der ikke tid, var det også ok. Med mig hjem fik jeg lidt tøj, lidt skønhedsprodukter, lidt slik og lidt random ting. I dette blogindlæg kan du se det tøj jeg købte på min ferie i Japan. Alle tingene købte jeg i Tokyo, da vi ikke rigtigt nåede nogen butikker i Kyoto.

Det jeg købte

De to T-shirt var det første, jeg købte. De blev købt i The Shel’tter ved Tokyo Plaza i Harajuku området i Tokyo. Jeg går meget i T-shirts, både i hverdagene og i weekenderne, og kan altid bruge en ekstra. Disse to virker til at være i en god kvalitet, og så var der rabat ved køb af to stk. I samme butik købte jeg også de to sorte toppe. De er anderledes og cool og sidder ret pænt. Jeg elsker ærmeløse toppe, da de kan bruges året rundt. Om sommeren med bare arme og om vinteren med en cardigan over.

Mango kendte jeg jo i forvejen. Der var nogle pæne ting til gode priser, så dem slog jeg til på. Vi fandt Mango butikken tæt på Tokyo Plaza. Vi var også i Zara, hvor jeg fandt nogle lækre (og nogle underlige) ting. Jeg købte ikke noget, og vi kom ikke igen. Derudover var jeg også fristet til at købe en lille taske hos Michael Kors, men jeg holdt mig i skindet. I øvrigt er det en fordel at have små fødder. I Japan kiggede vi begge efter sneakers, men det højeste var en størrelse 39. Med undtagelse af i lufthavnen.

En speciel shoppeoplevelse

Shoppingen i Japan er en speciel oplevelse. I alle hjem, og dermed også prøverum, skal du tage dine sko af. Ekspedienten folder tøjet sammen til dig, og kommer ind med det til dig. Udover tøjet får du en lille stofpose med. Et såkaldt face cover som du skal tage på for ikke at få makeup på tøjet. Så god en idé. Og samtidig så underlig at jeg hyllede af grin og var nødt til at lægge det ud på Snapchat. Min kæreste havde forstået det sådan, at det kunne købes. Endnu sjovere. Jeg fandt faktisk yderligere et par bluser, som jeg ønskede at købe. Desværre ville ekspedienten ikke lade mig prøve bluserne, så jeg lod dem ligge. Min veninde prøvede et par nederdele uden problemer. Årsagen fandt jeg aldrig ud af.

De sorte bøjler er fra NoMess

Den evige jagt efter nye møbler til hjemmet

ReklameI dag skal det handle lidt om den evige jagt efter nye møbler til hjemmet. Mens jeg var i Japan fremviste jeg mit soveværelse, og tilbage i foråret fremviste jeg min spisestue. Det er to steder i mit hjem, som jeg er forholdsvis glad for. Men der er selvfølgelig altid plads til forbedringer. Og det er nok også derfor, jeg ikke har vist mere af min bolig frem. Det er kun blevet til lidt sneak peaks på Instagram og Snapchat.

De klassiske møbelbutikker skuffer

Jeg er f.eks. stadig i gang med projekt “ny sofa”, og jeg er ved at være træt af den gamle. Nu skal der altså ske lidt nyt. Især fordi min kæreste og jeg fik nogle penge til en ny sofa i julegave. Det er begyndt at blive pinligt. Vi har været rundt og kigge i møbelbutikker og showrooms den seneste tid. Bl.a. i IKEA, Ilva, IDEmøbler og Sofakompagniet. Alle de klassiske steder hvor jeg normalt ikke vil have problemer med at finde møbler. Indtil videre er vi ikke begejstrede, især ikke for priserne. Altså vores hjørnesofa gav vi ikke mere end 4.500kr. for otte år siden.

Jagten fortsætter på nettet

Jagten på møbler, og især på den helt rigtige sofa, er fortsat på nettet. Jeg er ikke interesseret i at smide penge efter en sofa, som jeg gerne vil kunne skifte ud igen. Og jeg har ingen problemer med at købe møbler på nettet. Der er mange billige møbler på nettet, men ofte er det stadig kvalitetsmøbler. En af fordelene ved at sælge møbler på nettet er, at de kan spare de fordyrende mellemled. Og så synes jeg også, jeg er bedre stillet som forbruger ved at købe på nettet.

Jeg har bl.a. kigget lidt hos eBuy24.dk, som sælger billige møbler men samtidig kvalitetsmøbler. Den grå sofa på min collage ser både pæn og behagelig ud og koster kun 5.999kr. Min kæreste og jeg er enige om, at den har rigtig stort potentiale. Vi er nemlig på udkig efter en hjørnesofa som samtidig har chaiselong. Så er der både plads til at slænge sig fredag aften, til familiefødselsdag og til en overnattende gæst. Sofaen er på lager, de tilbyder gratis levering, og de kan levere inden for 1-2 dage. Tænke tænke.

Holdningerne er som altid mine egne

Morgenmad på Sarabeth’s i New York City

Der findes tonsvis af spisesteder i en storby som New York City. Udover selvfølgelig at læse anmeldelser på diverse blogs og deslige er mit bedste råd faktisk, at du prøver dig frem. Gå en tur og se, hvad der ser spændende ud. Det kan være svært. For det er ikke til at se, hvilke spisesteder der blot er turistede i en by som New York City. Men således gik det altså til, at min kæreste og jeg spiste morgenmad på Sarabeth’s i New York City. Vi gik ud for at lede efter morgenmad, og da vi tilfældigvis kom forbi Sarabeth’s stoppede vi op. Det så spændende ud. Desværre var der fuldt hus og lange køer ude foran, men vi fik et bord til en anden dag. Det er fordelen ved at være i den samme by i et par uger.

Det spiste vi på Sarabeth’s

Vi kom tilbage en tirsdag og fik et bord i et hjørne af et meget overfyldt lokale. Jeg havde ikke sat mig ind i, hvem Sarabeth var, men hun var tydeligvis en populær dame. Jeg har så siden hen fundet ud af, at hun er kogebogsforfatter og har vundet adskillige awards. Hun optræder ofte i medierne. Der kan man bare se.

Min kæreste gik efter noget lidt simpelt. Det blev til Home Fries, som dog mest af alt minder om nogle ovnbagte kartofler. Samt Goldie Lox, som er røræg med røget laks og cream cheese. Hertil en grov muffin. Selv kunne jeg ikke nøjes, så det blev både til Classic Eggs Benedict  med skinke og Toasted Coconut Waffle. Jeg ved ikke lige, hvad jeg havde tænkt på, for jeg kunne knap nok spise det. Hertil fik vi juice; appelsinjuice og Four Flower juice. Sidstenævnte er med appelsin, ananas, banan og granatæble. Godt smagte det, men favoritterne var altså Eggs Benedict samt vaflerne. I alt kom vi af med 83,5$ før tax, hvilket svarer til ca. 545kr. Det kan sagtens gøres billigere, hvis du kan nøjes med en enkelt ret frem for to. Ahem.

Du finder en del Sarabeth’s restauranter i New York City. Der er faktisk også et par stykker i Japan samt en i Sydkorea og en i Taiwan. Bare hvis du skulle komme på de kanter. Find en oversigt HER. Jeg spiste på den ved Park Avenue South, 381 Park Ave S. Du kan også få både frokost og aftensmad på Sarabeth’s.

Fjern neglelak med Dip Twist på ingen tid

ReklameDer findes mange forskellige skønhedsprodukter, og nogle af dem er bedre end andre. Jeg er især fan af dyp-fingeren-i-bøtten neglelakfjerneren. Ja, jeg vidste ikke, hvad jeg skulle kalde den. Uanset er den genial. Som jeg husker det, var det først Depend der kom med den, så Sephora, og senere Matas. Og nu er der mange, der har fulgt i deres fodspor. Senest er det et jysk firma, der har produceret Dip Twist. Her kommer min anmeldelse. Bemærk at den er subjektiv.

Fjern neglelak med Dip Twist på ingen tid

Udseende: Dip Twist findes i fire forskellige varianter, som er baserede på farver og dufte. Varianterne er kokos, jordbær, citron samt syren. For en farveforskrækket som mig foretrækker jeg klart den hvide udgave med kokosduft. Den er ligesom bare pænest.

Materiale: Dip Twist findes i glas, hvilket jeg synes er ærgerligt. Mest fordi der er neglelakfjerner i, og jeg er ret så klodset. Kommer jeg til at tabe noget, foretrækker jeg klart f.eks. en body lotion frem for neglelakfjerner. Dernæst er glas bare ikke super praktisk at have med i en weekendtaske eller kuffert. Jeg håber, de kommer i plastik i stedet for glas med tiden.

Konsistens: Neglelakfjerneren Dip Twist har en blød svamp, som er nem at arbejde med.

Virkning: Min neglelak forsvinder nemt og hurtigt, og det er jeg fan af. Jeg kan især godt lide, at det er så nemt at fjerne neglelak fra kun en enkelt finger.

Duft: Jeg er altså desværre ikke helt fan af duften på dette produkt. Selvom produktudvikleren har forsøgt at kamuflere duften af acetone med bl.a. jordbær, er den der altså stadig. Så lad lige være med at stikke næsen for langt ned i.

Pris/køb den her: Prisen er god. Et glas med Dip Twist neglelakfjerner koster nemlig blot 39kr, og der er til mange dyppede fingre i et glas. Find det HER hos Billigvoks.dk.

Alt i alt: Produktet i sig selv er jo genialt, men desværre synes jeg, at glasset er for højt. Eller også er mine fingre for korte. Jeg kan bedre lide f.eks. den fra Matas, hvor bøtten er lidt lavere. Den kan også bedre være i min “negle”-skuffe modsat denne. Det er heldigvis smag og behag, og det får ikke mig til at holde mig fra den. Derudover undrer det mig, hvornår pokker dyp-tåen-i-bøtten lanceres.

Essie farverne på billederne er i øvrigt Chinchilly (muldvarpegrå) og Licorice (sort). Chinchilly er og bliver min Essie favorit, og så vil jeg forsøge mig med den sorte.

Alle produkterne er modtaget til test. Holdningerne er som altid mine egne.

Dadler med bacon som tapassupplement

Da jeg havde en åben pose med dadler liggende, besluttede jeg mig for at få dem brugt. Det er nemlig så ærgerligt at være nødt til at smide mad ud. Uanset om det er fordi det er blevet for gammelt eller tørt. Det skal lige siges, at dadler er noget nyt i mit køkken. For et års tid siden eksisterede dadler knap nok i mit ordforråd. Men det var lige indtil jeg smagte en raw cake, som var opbygget på dadler. Og ja, dadler med bacon. Dadler med bacon er perfekte som en lille velkomstsnack eller som en del af en forret. Personligt vil jeg foretrække at servere dem som en del af en række tapasretter som et hovedmåltid.

Ingredienser

  • Dadler. Helst dem uden sten. Til denne portion brugte jeg selv en halv pose dadler á 375 gram nettovægt.
  • Bacon. Jeg brugte en helt almindelig, billig pakke á 140 gram. Bruger du “rigtig” bacon, tror jeg, det bliver svært at vikle den rundt om dadlerne. Med mindre du kan skære den ud i tynde skiver. Køb gerne en ekstra pakke bacon. Får du den ikke brugt, kan du altid lægge den i fryseren til en anden dag.
  • Tandstikker

Fremgangsmåde

  • Hvis der er sten i dadlerne, skal du fjerne dem først.
  • Afhængigt af hvilken slags bacon du har købt, skærer du den i en passende størrelse. Jeg deler et almindeligt stykke bacon på midten, så der er til to dadler.
  • Herefter vikler du et stykke bacon rundt om en dadel.
  • For at holde bacon på plads sætter du en tandstik i hele vejen igennem både dadel og bacon.
  • Fortsæt til alle dadlerne er pakket ind i bacon.
  • Steg dadlerne på en pande eller i et fad i ovnen. Jo mørkere, jo bedre. De skal dog ikke brankes. Du kan passende stege dem på panden først og holde dem lune i ovnen, til dine gæster kommer.

Som et lille pift kan du komme gedeost i dadlerne, inden du pakker dem ind i bacon. Hvis du ikke kender dine gæsters smagsløg, kan du vælge at lave nogle dadler med og nogle uden gedeost. Det er ikke alle, der bryder sig om ost og især ikke gedeost. Jeg har læst mig frem til, at det også er lækkert at komme en mandel i en dadel, Det må jeg prøve næste gang.

Pillivuyt viskestykke // Royal Copenhagen White Elements fad

Vigtige ting at huske inden en større rejse

Reklame

  På billedet ser du smukke Kamo River i Kyoto i Japan lige omkring solnedgang

Inden jeg rejste til Japan var jeg ret så stresset. Eller travl må jeg hellere skrive. For det første havde jeg travlt på jobbet. Både fordi jeg skulle rejse men også fordi et par af mine kollegaer stoppede i ugerne op til. Det er lige som om alting skal falde sammen inden en ferie. Derudover havde jeg bare så mange ting, der skulle på plads. Jeg skulle jo ikke bare på ferie. Jeg skulle helt om på den anden side af jorden, og der ville gå mange timer, inden jeg mødte min veninde. Derfor skriver jeg her lidt om nogle vigtige ting at huske inden en større rejse.

En af de ting jeg brugte meget energi på var at undersøge rejseforsikringer. Det er en kedelig ting, som jeg aldrig ved, om jeg får brug for. Ikke desto mindre ville jeg ikke komme til skade i Japan og selv skulle stå for udgifterne. Jeg undersøgte markedet og priserne for rejseforsikringer, og bl.a. kiggede jeg hos Allianz rejseforsikring. Jeg tjekkede mange steder, og hos dem virker det meget overskueligt. På forsiden vælger du, om det skal være f.eks. en enkelt rejse, som i mit tilfælde, samt ud- og hjemrejsedatoer. Dernæst vælger du destination samt antal personer forsikringen skal gælde for. Og vupti, tre forslag til forsikringer dukker op. Her kan du så vælge efter dit behov og din pengepung.

Heldigvis er jeg i den situation, at jeg har et Mastercard Gold kort gennem min bank. Det giver mig automatisk en rejseforsikring, når min rejse er købt og betalt på det kort. Og rejseforsikringen dækkede mig fuldt ud i Japan. Dog udløber mit kort til september, og jeg har ikke besluttet mig for, om jeg vil have fornyet det. Min næste ferie, indtil videre, er til vinter, og der har min svigerinde stået for betalingen. Derfor skal jeg uanset hvad have mig en rejseforsikring, og Allianz rejseforsikring virker som et rigtig godt bud. Nemt, bekvemt og til at betale. Det bedste er næsten, at du kan bestille en rejseforsikringen dagen inden din rejse.

Vigtige ting at huske inden en større rejse

  • Adresseliste
  • Betalingskort
  • Det blå sygesikringskort
  • Det gule sygesikringskort
  • Flybillet/boardingkort
  • Medicin
  • Pas
  • Penge, især udenlandsk valuta
  • Rejseforsikring
  • Visum

Har jeg glemt noget på listen? Hvad kan gøre dig ekstra travl inden en rejse?

Holdningerne er som altid mine egne

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...